COSMIC MONDAY SHOP
-
-
Category Archives: Mat & Dryck
Linsbiffar
Det är få rätter jag brottats så mycket med i köket som med grönsaksbiffar. Men med de här linsbiffarna känns allt lätt. De blir härligt fasta och saftiga och är ett perfekt ackompanjemang till försommarens alla nykomlingar på bordet. 4 portioner: 2 … Continue reading
Posted in Höst, Mat & Dryck, Rätter, Sommar, Vår, Vinter
3 Comments
Hasselnöts- och äppelbröd
Det är de mörkare bröden som man kan ha lite allt möjligt i som roligast att baka. Det gäller att ha ett bra grundrecept, sen är det bara att gå loss. Varianten nedan visade sig vara en riktig höjdare. Till det … Continue reading
Posted in Bröd, Mat & Dryck
1 Comment
Ärtsoppa med rökta sojabitar
Jag hade glömt bort att jag inte tyckte om ärtsoppa på gula ärtor. Vi hade fått en masa ärtor över efter att vi gjort spread, så jag ställde mig och kokade ihop lite soppa. Max påminde mig, men inte tyckte … Continue reading
Posted in Höst, Mat & Dryck, Rätter, Sommar, Vår, Vinter
Leave a comment
Pasta med persiljepesto
Har man näst intill oändliga mängder med persilja är pesto perfekt. Det inte bara slukar persilja, det är dessutom väldigt enkelt. Och obehagligt gott. Detta behövs: persilja en god olja många vitlöksklyftor salt och peppar en liten, liten skvätt äppelcidervinäger … Continue reading
Posted in Mat & Dryck, Rätter, Sommar, Vår
1 Comment
Maskrossirap
Det har undrats vad som hände med maskrosorna vi plockade. Blev det någon veganhonung? Nja. Det blev ett sötningsmedel, så långt kan vi gå, men några likheter med honung förutom sötma, det kan man inte direkt påstå att den har. … Continue reading
Gör eget jordnötssmör
Jordnötssmöret blev en hit. Precis så krämigt och gott som vi ville ha det (plus hälften så dyrt!). För den som vill prova är det inte svårare än att man rostar jordnötterna i ugnen (220 grader, ca 10 min), lägger … Continue reading
Posted in Mat & Dryck, Tillbehör
2 Comments
Rabarbermuffins med sötsyrlig glasyrtopp
För ca 9 muffins: 255 g rågsikt 1 tsk bakpulver 1 tsk bikarbonat 1/2 tsk salt 2 msk rapsolja 180 g farinsocker drygt 2,5 dl havremjölk 1 msk färskpressad citronsaft 3/4 tsk äkta vaniljpulver ca 2 rabarberstänger Glasyrtopp: några msk … Continue reading
Posted in Mat & Dryck, Sötsaker
1 Comment
Hemmablandad müsli
Kanongott, enkelt, billigt och så får man precis det man vill ha i. Vår müsli innehåller för tillfället: rågflingor, havregryn, veteflingor, kornflingor, vetekli, dinkelflingor, kruskakli, psylliumfrön, pumpakärnor, vetegroddar, solroskärnor, russin, linfrön, torkade fikon, torkade katrinplommon, valnötter och kokosflingor. En näve … Continue reading
Posted in Mat & Dryck, Tillbehör
Leave a comment
Havremjölksvåfflor och bokföring
Idag var vi på den andra av Skatteverkets kurser för nya företagare. Bokföring och skattebegrepp börjar nu sakta men säkert sjunka in. Skönt. Och liksom vid förra kurstillfället känner man sig nästan lite taggad på att börja dra i alla … Continue reading
Posted in Dagbok, Höst, Mat & Dryck, Rätter, Sommar, Sötsaker, Vår, Vinter
Leave a comment
Kärleksfull kikärtssoppa
En härlig soppa som mättar och stärker även de mest utmattade kroppar. Servera gärna med ett gott bröd med lite tahini på för en riktig sesamfest! ca 3 dl lättkokade kikärter 1 gul lök, hackad 1 morot, hackad ca 1 … Continue reading
Posted in Mat & Dryck, Rätter, Vinter
Leave a comment
Hur det gick för syrningsförsöken
För drygt en månad sen, provade vi att syra lite grejer utan vattenlås. Det gick sådär. Morotsburken höll på att sprängas och började därefter lukta fis. Fick slängas. Den kryddade vitkålen luktade processen igenom rätt gott, men det berodde nog … Continue reading
Bondepasta med vinterpesto
Hur mycket vi än vill att det ska bli vår så är det fortfarande vinter i vårt kök. Så det är bara att ta fram kålen och tänka vår, så får denna rätt det att kännas som vi redan är … Continue reading
Posted in Mat & Dryck, Rätter, Vinter
5 Comments
Citron- och vaniljkaka
Efter att en läsare påmint mig om hur god den här kakan är, var jag tvungen att göra den igen. Men det fanns inga äpplen hemma, så det fick bli en variant med citron och vanilj istället. Och det var … Continue reading
Posted in Mat & Dryck, Sötsaker
Leave a comment
Dinkelbröd med vetesurdeg
Äntligen är jag med ugn igen. Under flytten har det varit jobbigt för bagaren i mig. Surdegen har varit på ett ställe, degblandaren på ett annat och jag på ett tredje. Så nu när jag kom hit med en påse … Continue reading
Posted in Bröd, Mat & Dryck
Leave a comment
Vegetarianens bacon
Japp, det är alldeles sant. Råa smakar pumpafrön som vilket frö som helst, men rosta ett gäng och de smakar helt plötsligt rökt. Som bacon. Vi vet inte varför, men det är så det är.
Posted in Mat & Dryck, Tillbehör
1 Comment